Milliyet.com.tr/ÖZEL Et ve Süt Kurumu, kırmızı ette arz güvenliğinin sağlanması ve fiyat istikrarı konusunda gerekli önlemleri almak için harekete geçti.
ESK tarafından yapılan yazılı açıklamada, Ramazan ayı öncesi hazırlıklar çerçevesinde et ve süt piyasalarını düzenleme ve dengeleme hedefiyle ESK için gerekli olan yetki ve görevlendirmelerin yapıldığı bildirildi. Buna nazaran Et ve Süt Kurumu gerekirse piyasaya taze et satışı yapacak.
Konuyla ilgili milliyet.com.tr’ye açıklamalarda bulunan Tüketici Konfederasyonu Lideri Aydın Ağaoğlu şu tabirleri kullandı: “Karkas et fiyatlarında son vakitlerde önemli artışlar oldu. 1 kg kıyma fiyatı 225 lira 1 kg kuşbaşının fiyatı 245 TL’ye çıktı. Bu daha altı ay evvel 125-130 lira bandındaydı. Kasaplar fiyat etiketi koyamaz hale geldiklerini söz ediyorlar. Her hafta müşteriye yeni fiyatı izah etmekte zorlanıyorlar.
Kırmızı et çocukların gelişiminde en değerli faktör olan aminoasitleri barındıran pahalı bir besindir. Bu nedenle kırmızı et üretiminin ve tüketiminin sürdürülebilir olması için kamu otoritesinin gereken önlemleri alması, üretimin artırılması, fiyatların makul noktaya çekilmesine çaba edilmesi gerekmektedir.
‘ESK İSTİKRAR ÖGESİ OLMALI’
Yaklaşık 6 aydır dolardaki artış yüzde 5 olmasına karşılık akaryakıt eserlerinde ve ambalaj gereçlerindeki ucuzlama perakende fiyatlara yansımamakta tam bilakis et başta olmak üzere temel besin eserlerine artırım furyası sürdürülmektedir.
Et ve Süt Kurumu’nun daha faal rol oynaması ve piyasada istikrar ögesi olması gerekmektedir. Kamu kurumu olarak piyasada değerli bir aktördür.
ESK KIRMIZI ET SATIŞINI NASIL DEĞERLENDİRİYORSUNUZ?
ESK piyasada dengeleyici kıymetli bir ögedir. Gerekirse piyasaya makul fiyatta karkas et sunumu gerçekleştirerek fiyatların istikrarda kalmasını sağlamalıdır. ESK kırmızı et satışını Tarım Kredi Kooperatifleri üzerinden de yapabilir, bunu toptan et piyasasına da verebilir.
SPEKÜLATİF FİYAT ARTIŞLARINI ÖNLEMEK İÇİN NE YAPILABİLİR?
Spekülatif et fiyatlarını önlemek için karkas etlerin hangi fiyattan ve hangi kanalda tüketicilere ulaştırılmasının izlenmesinde yarar vardır. Stokçuların deposuna mı gidiyor, yoksa kasapların dolaplarına gidip tüketiciye mi sunuluyor? Onu da izlemek gerekir.
İthalat süreksiz bir tahlildir, hayvancılığın geliştirilmesi lazım, spekülatif hareketlere mani olunmalıdır.
ET VE SÜT FİYATLARINI DÜŞÜRMEK İÇİN NE YAPILABİLİR?
Üretimin artırılması, spekülatif hareketlere de sıkı kontrolle fırsat verilmemesi gerekir. Kimileri kırmızı eti piyasaya sürmeyerek soğuk depolarında bekletiyorlar talep artsın ve fiyat yükselsin diye bekletiyorlar.”