Tarhana çorbası, Türk mutfağında daha çok kış aylarında tüketilmektedir. Bilhassa hasta çorbası da olarak bilinen tarhana çorbasının yapılışı biraz zahmet istemektedir. Bir uzman tarafından yapılan açıklama tarhana çorbasıyla ilgili bildiğimiz tüm gerçekleri alt üst etti.
HASTALARA NEDEN TARHANA ÇORBASI VERİLMELİ?
Uzman Diyetisyen Işın Sayın, Anadolu mutfağının vazgeçilmezi tarhana çorbasının bebek ve çocuklar için besleyici bedellerinin yetersiz olduğunu belirterek, hastalara da bu çorbanın içirilmemesi gerektiğini söyledi.
PEKİ HASTALAR İÇİN EN UYGUN ÇORBA HANGİSİ?
Kış aylarında çok sayıda hastalıkla karşı karşıya kalabiliyoruz. Bilhassa ”grip, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı” üzere rahatsızlıklar birinci sırada yer alıyor. Tarhana çorbası her ne kadar sevilen bir çorba olsa da bilhassa hasta şahıslara bir çok uzman tarafından önerilmiyor. Tarhana çorbası yerine yapabileceğiniz çorbaların listesini sizler için derledik.
Kış hastalıklarından koruyan çorbalar;
* Tavuk suyu çorbası
* Balık çorbası
* Kelle paça çorbası
* İşkembe çorbası
* Pırasa çorbası
Bu çorbalar yalnızca kış hastalıklarından korumuyor tıpkı vakitte da besleyici özelliği sayesinde bedenin tüm besin muhtaçlığını karşılıyor. Çorba yaparken sağlıklı olması açısından kesinlikle içme suyu kullanın. Çeşme suyuyla yapılan çorbalar sıhhatsiz olmaktadır.
Önemli hatırlatma; Yapmış olduğunuz çorbaya kesinlikle 1 tatlı kaşığı kadar elma sirkesi ekleyin. Elma sirkesi sayesinde yaptığınız çorba çok daha şifalı bir çorba olacaktır.