İftar menülerinin fiyatlarındaki artış nedeniyle restoran ve lokantalar boş kaldı. Birtakım restoran sahipleri ise, iftar menülerindeki fiyatları bilhassa düşük tutarak, müşteri çekmeye çalışıyor.
Bakırköy’de bir restoranın çalışanı Umut Karabulut, maliyetlerle birlikte iftar menülerindeki fiyatların da arttığına dikkat çekti.
“ET DEĞERLİ VE ALINMIYOR”
Bu yılki ramazan ayında müşteri sayısı, geçen seneye nazaran azaldığını söyleyen Karabulut, “Bu sene fiyatlar, geçen seneye nazaran daha çok yükseldi. Et kıymetli ve alınmıyor. Esnaf satış yapamıyor ve para kazanamıyor” dedi.
“Geçen seneye nazaran iftar menü fiyatlarımız arttı lakin bunun gereç fiyatlarından kaynaklı olduğunu söyleyebilirim.” diye konuşan Karabulut, “Malzeme almakta zorlanıyoruz.” sözlerini kullandı.
“EVDE YEMEK YEMEYİ TERCİH EDİYORLAR”
Beyoğlu’nda restoran sahibi Orhan Boğdaycı, bu Ramazan’da geçen yıla nazaran işlerin daha sakin olduğunu belirterek, “Artan maliyetler fiyatları çok yükseltti. Bu sakinliğin da fiyatlardan kaynaklı olduğunu düşünüyorum. Et eserlerinde ise ekstra bir yükseliş oldu. İnsanların alım gücünün düşmesinden ötürü, müşteri restorana gelmekte zorlanıyor. Bir etin kilosu 250-300 TL olmuş ve beşerler burada yemek yemekte zorlanıyor. Bu yüzden beşerler genelde meskende yemek yemeyi tercih ediyorlar.” dedi.
“5 KİŞİ İFTAR YAPTIK”
Yine Beyoğlu’nda işletme sahibi Haydar Müjde ise, ete neredeyse her gün artırım gelidiğini ve üç gün evvel kilosuna 20 TL artırım geldiğini söz etti.
Müjde, “Zamlardan ötürü talep de azaldı. Turizm bölgesi olduğu için yalnızca turistler bizi tercih ediyor. Birinci gün akşam 5 kişi iftar yaptık.” diye konuştu. Biz müşteriye artırımı yansıtamıyoruz.
Vatandaşlar da fiyatların yüksek olmasından ötürü lokanta ve restoranlara gitmediklerini belirtti.