Yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan isot, ağızları yaktığı üzere bu sene cepleri de yakmaya başladı. Şanlıurfa’nın tescilli eseri isotta bu yıl üretim azalınca fiyatlar fırladı. Geçen sene 100 liraya satılan konut üretimi isotun fiyatı bu yıl 200 liraya kadar çıktı. Birebir formda geçen yıl 60 liraya satılan fabrika üretimi isotun fiyatı ise 120 liraya ulaştı.
Fiyatların tarladaki üretimin düşmesi nedeniyle arttığını söyleyen işletmeci Mehmet Catın, “ Geçen sene fabrika imali isotların kilosunu 50 ile 60 lira ortasında satıyorduk. El üretimi olanların kilosunu ise 100 ile 120 lira ortasında satıyorduk. Bu sene fiyatlar iki kat arttı. Mesela fabrika üretimi isotların kilosunu bu yıl 100 ile 120 lira ortasında satıyoruz, el üretimi olanların fiyatı ise 150 ile 200 lira ortasında değişiyor” dedi.
Üretim olmayınca fiyatlar arttı
Fiyat artışının nedenlerini de belirten Catın, “Geçen sene üretim fazlaydı, bu sene üretim yok. Kimse bu sene bir şey üretmedi. Üretim olmayınca da fiyatlar artıyor” sözlerini kullandı.
Deprem ve sel fiyatın daha da yükselmesini engelledi
Deprem ve sel nedeniyle turistlerin bölgeye gelmediğini bunun da fiyatları etkilediğini söyleyen Catın, “Bir de bu türlü bir durum var, şayet sarsıntı ve sel olmasaydı fiyatlar 250 – 300 liraya kadar yükselebilirdi. Sarsıntı olduğundan ötürü piyasa durdu, yabancılar gelemiyor, müşterilerimiz dışarıdan gelemiyor. Onlarda biraz endişe var” halinde konuştu.
Yıllık 2 bin ton satış
Şanlıurfa’da yıllık yaklaşık 2 bin ton isot satışı gerçekleştirildiğini söyleyen Catın, “Biz yılda 20 ile 30 ton ortasında isot satıyoruz. Bu sene fiyatların artmasından ve zelzeleden ötürü yarı yarıya satış gücümüz düştü. Yılda 2 bin ton isot Urfa’dan dünyanın her yerine ihraç ediliyor” dedi.
Yılda 30 kilo tüketiyorlar
Bu yıl geçen seneye nazaran daha az isot aldıklarını söyleyen müşteri Halil Yıldı, “Azar azar alıyoruz zira fiyat eskiye nazaran yüksek. Geçen sene 70 – 80 liraya alıyorsak bu sene 120 – 130 – 250 liraya kadar kilosu. O yüzden azar azar alıyoruz. Olağanda bizim aile 10 kişilik. Olağanda 30 kilo alıyorduk, bu sene 15 kilo alabildik. Geçen sene 80 lirayken bu sene 250 liraya kadar çıkınca lakin o kadar alıyoruz. Biz Urfalıyız, tüketiyoruz. Sofrada en çok tükettiğimiz biberdir esasen. Bir de 10 kişilik aile, 30 kilo lakin yetiyor” diye konuştu.