Köfteyi genelde konutta pişirirken tavada kızartıyoruz. Halbuki buna hiç gerek yok. Fırında köfte pişirmenizi sağlayacak kusursuz kimi bilgileri sizler için derledik.
Tavada pişirilen köfte sıhhat açısından bir çok kişi tarafından tercih edilmiyor.
FIRINDA PİŞEN BU KÖFTE TANIMI KEBAP TADINDA OLUYOR
Fırında pişirilen köfte sahiden kebap tadında oluyor.
Fırında köfte için gerekli gereç listesi:
Yarım kg köftelik kıyma
1 adet soğan, 2 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek
5 kol maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1’er çay kaşığı kimyon, tuz ve karabiber
3’er adet domates ve sivri biber
HAZIRLANIŞI
Kıymayı derin bir kaba alın. Ren¬delenmiş soğan, sarımsak, ıslatılıp ufalanmış bayat ekmek içi, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, kimyon, kara¬biber ve tuz ek edip güzelce yoğurun. Harçtan yumurta iriliğinde modüller koparın. Avucunuzda biçim verip, bir fırın kabına dizin. Domates ve biberleri dörde bölüp köftelerin ara¬larına yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Kolay patatesle sıcak servis yapın. Fırının kapağını sık sık açmayın.
ÇORBA ÖNERİSİ
Fırında pişirdiğiniz köfteyi, Mercimek çorbasıyla servis edebilirsiniz. Yoğurt ve salata ek olarak sofraya konulabilir.