1973’te dünyaya gelen Akyıldız, Galatasaray Lisesi’ni bitirdi ve Boğaziçi Üniversitesi’nde psikoloji eğitimi aldı. Gazeteciliğe 1987’de Hey mecmuasında başladı. ‘90’ların başında Genç Olmak mecmuası, Akşam gazetesi, Health&Shape ve Anne&Çocuk mecmualarında editörlük yaptı. 1997’de Blue Jean mecmuasında Yayın Direktörü olarak vazife alan gazeteci sonrasında Hey Girl mecmuasının yayın yöneticiliğini de üstlendi. 2000’lerin başında İstanbul Life ve Auto Show mecmualarının yayın yöneticiliği vazifesini yürüttü. Elele, Cosmopolitan, Marie Claire, Touch İstanbul mecmualarında köşe yazıları yazdı, röportajları yayımlandı. Milliyet gazetesi Cadde ekindeki Sokak Çocuğu isimli köşesini dört yıl sürdürdü, Milliyet Sanat’ta müzik yazıları yazdı. Birinci hikaye kitabı “Özür Dilerim Çok Sevdim” 2014’de yayımlandı. Tolga Akyıldız müzisyenler, müzik şirketleri ve markaları için projeler üreten Müzikmentor isimli şirketin kurucusuydu.
Akyıldız’ın vefatının akabinde arkadaşları ve sevenleri toplumsal medya üzerinden taziye iletilerini paylaştı. Tuna Kiremitçi “30 yıllık arkadaşım gitti. Galatasaray Lisesi’nden beri birbirimizle gurur duyarak büyüdük. Müzik dünyası bilge bir müellifini, İstanbul son beyefendilerinden birini kaybetti. Kederim tarifsiz. Huzur içinde uyu canım kardeşim” derken Göksel “Ah canım Tolga. İnanmak istemiyorum. Yerin cennet olsun”, Ayşegül Aldinç de “Ah Tolga’cım çok erken. Çok şaşkın ve üzgünüm” kelamlarıyla hüzünlerini lisana getirdi. Fatma Turgut “Hepimizin, tüm müzik topluluğunun başı sağolsun. İnanması çok güç bir haber bu. Tolga Akyıldız ortamızdan ayrılmış. Tolga gitmiş. Erkenden hem de… Ailesine, sevdiklerine, herkese sevgisi kadar sabır diliyorum. Huzurla git Tolga…” paylaşımı yaptı. Akyıldız’ın cenazesi bugün Zincirlikuyu Camii’nde öğlen namazına müteakip kılınacak cenaze namazının ardından Zincirlikuyu Mezarlığı’nda toprağa verilecek.