Pek çok kişi sağlıklı bir vücuda ve ülkü kiloya ulaşmak için çeşitli prosedürler deniyor. Bu tekniklerden en bilineni tüketilen besinlerin kalori hesabını yapmak olarak öne çıkıyor.
Kalori saymadan da fit bir bedene kavuşmanın mümkün olduğunu söyleyen Dyt. Yıldız Melek Aksoylu, sağlıklı kiloya kavuşmanın formülleri hakkında bilgi verdi.
ÖNEMLİ OLAN KALORİNİN NEREDEN GELDİĞİ
Besin ögelerinin karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller olarak gruplandırıldığını aktaran Aksoylu, “Besin kümeleri ise besin ögelerini içeren et ve et eserleri, süt ve süt eserleri, tahıl ve tahıl eserleri, meyve ve sebzeler, yağlar ve şekerler olarak sınıflandırılmaktadır” dedi.
Aksoylu, şöyle konuştu:
“Bu kümelerden kimileri tek bir besin ögesini içerirken kimileri iki yahut daha fazla besin ögesini kapsar. Yani her besinin içerdiği karbonhidrat, protein, yağ ve şeker ölçüsü farklıdır. Örneğin yumurta hem protein hem yağ içerirken, bal yalnızca karbonhidratın alt ünitesi olan şeker içermektedir. Kurubaklagiller hem karbonhidrat hem protein içermektedir. Yoğurt hem karbonhidrat hem protein içermektedir. Tüm besinlerin verdiği güç kalori ile söz edilir. Bu noktada kilo vermek isteyen bireyleri ilgilendiren kaloriden daha değerlisi kalorinin hangi besin kümesinden geldiğidir.”
KALORİ SAYMAK YERİNDE SAYDIRIYOR
Dyt. Aksoylu, “Kalori saymak kilo verdirmemekle birlikte uzun vadede kilo alımına neden olabilir. Alınan kalorinin tamamı karbonhidrattan karşılanıyorsa bu bireye yağ olarak döner; alınan kalorinin tamamı proteindense kişinin bağırsak sıhhati olumsuz etkilenir ve protein yağa dönüşerek depolanır. Sağlıklı ve ülkü beslenme programının en temel kuralları kâfi ve istikrarlı beslenmektir. Kâfi sözü az yahut çok besin değil, kişi için ülkü olan besindir. Hangi saatte hangi besini tüketildiği çok kıymetlidir. Yetersiz bir kahvaltı ve öğlen öğünü, fazla ölçüde akşam yemeğine neden olabilmektedir. Akşamları fizikî aktiviteniz azaldığı için muhtaçlıktan fazla besin tüketimi yapılırsa kilo almak kaçınılmaz olmaktadır” tabirlerini kullandı.
Besin içeriğinin ehemmiyetine dikkat çeken Aksoylu, “Ortalama 100 gram pirinç ve bulgur pilavındaki kalori ölçüsü birebirdir. Ama bulgur daha liflidir, kana karışma müddeti pirince nazaran daha yavaştır. Yüksek lif kan şekeri denetimini daha düzgün sağlar ve bulgur daha uzun mühlet tokluk verir. 1 tatlı kaşığı bal ve 1 adet hurmanın kalorisi de birebirdir fakat hurmada lif oranı yüksektir. Bu nedenle de hurmanın verdiği verdiği tokluk mühleti uzundur ve kan şekeri denetimi her vakit daha rahat sağlanır. Yani kalori saymak yerine besin içeriğine bakmak gerekir” dedi.
SADECE SPOR YAPARAK KİLO VEREMEZSİNİZ
Kilo vermek isteyenlerin beslenme planı yanlışsa yalnızca kastan kaybedip kilo veremeyeceğini anlatan Aksoylu, “Ayrıca kas kazanmak için alınan çok protein kas yerine yağ kazandırır. Tartı kaybı sağlamak isteniyorsa fazla tüketim yapmaya gerek yoktur. Bedendeki yağ ülkü düzeye geldiğinde kas kazanmak daha kolay olacaktır. Yağ oranı fazla olan bir bedende kas yapılamamaktadır. Bunun yanında spor yapıyor olmak ülkü vücuda kavuşturmamaktadır. Spordan evvel yahut sonra neler tüketildiği göz önüne alınmalıdır. Spora güvenerek fazla yemek yahut süratli kilo vermek uğruna ağar idman yapıp aç kalmak süreklilik sağlayamayacağı üzere yararlı da olmaz” diye konuştu.