Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) dün yayımladığı “Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Kasım 2022” raporu, hem maliyetler hem perakende fiyatlar açısından Türkiye’nin en değerli tartışma gündemlerinden olan sütle ilgili sıkıntıların büyüdüğünü ortaya koydu. Uzun vakittir çiftçi düşük alım fiyatları argümanıyla ziyan etmemek için ineklerini kesite gönderirken tüketici süratle artan fiyatlar nedeniyle süte ulaşmada ezası yaşıyor.
TÜİK’in bilgilerine nazaran Kasım 2022’de Kasım 2021’e kıyasla ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yüzde 6.1 azalarak 718 bin 166 ton oldu. Birinci 11 ayda ise bu cins süt ölçüsü yüzde 3.2 düşüşle 8 milyon 955 bin tonda kaldı. Yeniden datalara nazaran içme sütü üretimi Kasım 2022’de yüzde 7.4 düşüşle 123 bin 123 ton, birinci 11 ayda yüzde 2.4 düşüşle 1 milyon 362 bin tona düştü. Ayrıyeten inek sütü peyniri üretimi Kasım 2022’de yüzde 5.1 düşüşle 56 bin 105 ton, birinci 11 ayda yüzde 4.8 düşüşle 642 bin ton oldu.
Öte yandan Tarım Kooperatifleri Merkez Birliği Lideri Ahmet Erken, birlik olarak çiğ süt fiyatını 11 liraya yükselttiklerini açıkladı.
YUMURTA ÜRETİMİ 1.7 MİLYAR ADET
TÜİK’in “Kümes Hayvancılığı Üretimi, Kasım 2022” raporuna nazaran Kasım 2022’de Kasım 2021’e kıyasla tavuk eti üretimi yüzde 1.4 artışla 200 bin 77 ton, tavuk yumurtası üretimi yüzde 6.8 artışla 1 milyar 737 milyon adet oldu.
İlk 11 ayda ise tavuk eti yüzde 8.7 artışla 2 milyon 217 bin ton, yumurta yüzde 2.5 artışla 18 milyar 63 milyon adede yükseldi. Kesilen tavuk sayısı da Kasım 2022’de yüzde 1.2 artışla 109.6 milyon adet, birinci 11 ayda yüzde 9.8 artışla 1 milyar 238 milyon adet.