Son vakitlerde fiyatı sistemsiz bir halde bir inen bir çıkan yumurtalardan hangilerinin organik, hangisinin daha sağlıklı olduğunu anlamamız pekte mümkün olmuyor. Ama Sıhhat Bakanlığı tarafından açıklanan yeni kodlama sistemiyle artık yumurtaların kalitesini öğrenmemiz mümkün. Besin Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, yetiştirme metodu kodu’nu hayata geçirdi. Yeni periyoda girilen yumurta satışında üzerinde kod olmayan yumurtaların satışı yasaklandı.
YUMURTALARDA YETİŞTİRME METODU KODU
Yetiştirme metodu kodu, işletme ve kümes numarası önüne organik yetiştiricilik için sayı kodlarına ayrıldı. Verilen kodlama sisteminde hangi yumurtanın daha sağlıklı olduğu, hangi yumurtanın organik olduğunu bilmeniz artık mümkün. Ancak bunu bilmek için kodlama sisteminde kullanılan numaraların ne manaya geldiğini bilmeniz epeyce değerli.
0 NUMARALI KOD
Eğer bir yumurtanın üzerindeki kod sıfır numarasıyla başlıyorsa, bu o yumurtanın organik bir biçimde yetiştirildiğini söz eder.
Tavuğa verilen yem organiktir ve tavuğa hiçbir formda hormon uygulanmadığı manasına gelmektedir. Yumurtalar ortasında en sağlıklı olanı ve en değerli olanıdır.
1 NUMARALI KOD
Eğer bir yumurtanın üzerindeki kod 1 numarasıyla başlıyorsa, bu o yumurtanın gezen tavuk yumurtası olduğu manasına gelmektedir.
Tavuğun rahatça gezdiği bir alanda yetiştirildiği manasına gelmektedir.
Ama bu tavuklara hormon ya da GDO’suz yem kısıtlaması üzere bir durum kelam konusu değildir.
2 NUMARALI KOD
Eğer bir yumurtanın üzerindeki kod 2 numarasıyla başlıyorsa, bu o yumurtanın kümes içinde dolaşan tavuktan çıktığı manasına gelmektedir. Bu tavuklar için kümes alanı düşünmeyin. Buradaki tavuklar makul bir alan içinde rahatça hareket etmektedirler. Tekrar bu koda sahip olan yumurtaların çıktığı tavuklarda yem ve hormon konusunda bir kısıtlamaları yoktur.
3 NUMARALI KOD
Eğer bir yumurtanın üzerindeki kod 3 ile başlıyorsa, bu o yumurtanın kafeste büyüyen tavuktan çıktığı manasına gelmektedir. Bu yumurtaya en sıhhatsiz yumurta dememiz mümkün.