Son devirde pratik tarifler çok dikkat çekiyor. Ana yemeklerin yanına yakışan en âlâ lezzetlerden biri olan pilavı çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bilhassa iftar hazırlığı için fazla vaktiniz kalmadıysa artık sizlerle paylaşacağımız pilav tanımı tam size nazaran. Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Tadı damakta kalan Çin metodu pilav tanımının ayrıntıları paylaşıldı. İşte o tanım.
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağlı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük havuç
2 kol taze soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı sıcak su
Çin Pilavı
Nasıl Yapılır?
Taze soğanları bol su ile yıkayıp ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Havucun kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
Bir pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek kızdırın.
Doğradığınız taze soğan ve havuçları içerisine ekleyerek kavurun.
Pirinçleri bol suda yıkayıp süzdükten sonra tencereye ek edin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Ardından tuz ve sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve çırpın. Pilav suyunu çektiğinde yumurta karışımını üzerine ekleyin.
Kapağı tekrardan kapatarak 3-4 dakika daha pişirin.
Pilav büsbütün suyunu çektiğinde ve yumurtalar kızardığında ocağı kapatın. Tencere ve kapak ortasına kağıt havlu koyun ve demlenmesi için bekleyin.
Çin pilavını ılık bir formda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çin Pilavı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
Tarifte kullanacağınız pirinçleri bol su ile yıkayın ve suyunu kesinlikle süzün.
Tarifteki materyallere ek olarak bezelye, mısır, beyaz lahana ve ince kıyılmış yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Sıcak su yerine tavuk suyu yahut et suyu da kullanabilirsiniz.
Pirinç pilavı ve omleti başka ayrı hazırlayıp servis edeceğiniz vakit birleştirebilirsiniz.
Pilavı hazırlarken çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Not: Pilavınızın çok daha lezzetli olması bir kaç damla limon suyu damlatmanız kâfi olacaktır.