Ek olarak, bu baklagil protein açısından yüksektir ve birçok vejetaryen ve vegan yemeklerinde etin yerini harika bir formda alır.
İşte nohutun delile dayalı sıhhat yararları:
1 BESİNLER İLE DOLU
Nohut, etkileyici bir beslenme profiline sahiptir.
Bardak başına 269 (164 gram) sağlayan orta derecede kalori içerirler. Bu kalorilerin yaklaşık %67’si karbonhidratlardan gelirken geri kalanı protein ve yağdan gelir (1Güvenilir Kaynak).
Nohut ayrıyeten çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra kâfi ölçüde lif ve protein sağlar. 1 su bardağı (164 gram) porsiyon pişmiş nohut ikramı (1Güvenilir Kaynak):
Kalori: 269
Protein: 14.5 gram
Yağ: 4 gram
Karbonhidrat: 45 gram
Lif: 12,5 gram
Manganez: Günlük Bedelin (DV) %74’ü
Folat (B9 vitamini): DV’nin %71’i
Bakır: DV’nin %64’ü
Demir: DV’nin %26’sı
Çinko: DV’nin %23’ü
Fosfor: DV’nin %22’si
Magnezyum: DV’nin %19’u
Tiamin: DV’nin %16’sı
B6 Vitamini: DV’nin %13’ü
Selenyum: DV’nin %11’i
Potasyum: DV’nin %10’u
Gördüğünüz üzere, bu baklagil bilhassa düzgün bir mineral manganez ve B vitamini folatı kaynağıdır .
2 KENDİNİZİ TOK HİSSETMENİZİ SAĞLAR
Nohuttaki protein ve lif iştahınızı denetim altında tutmanıza yardımcı olabilir.
Protein ve lif, sindirimi yavaşlatmak için birlikte çalışır ve bu da tokluğun artmasına yardımcı olur. Ek olarak, protein bedeninizdeki iştah azaltıcı hormon seviyelerini artırabilir.
Aslında nohuttaki protein ve lifin dolgunluk tesiri kalori alımınızı otomatik olarak azaltabilir
Bir çalışma, iki farklı öğün yiyen 12 bayan ortasında iştah ve kalori alımını karşılaştırdı
Bir öğünden evvel 1.25 su bardağı (200 gram) nohut, öbür öğünden evvel 2 dilim beyaz ekmek yediler. Beyaz ekmekle karşılaştırıldığında, nohut yemeğinden sonra iştah ve kalori alımında değerli bir azalma yaşadılar.
Başka bir küçük araştırma, öğlenden sonra atıştırmalık olarak simit ve nohut bazlı humus yiyenlerin iştahta %70 azalma ve dolgunlukta %30 artış yaşadığını buldu.
Yine de nohut ve iştah denetimi konusunda daha fazla araştırmaya muhtaçlık var.
3. NOHUT PROTEİN DEPOSUDUR
Nohut, bitki bazlı protein için kusursuz bir kaynaktır ve onları et yahut hayvansal eserler yemeyen beşerler için kusursuz bir besin haline getirir.
1 fincan (164 gram) porsiyon, siyah fasulye ve mercimek üzere benzeri besinlerin protein içeriğiyle karşılaştırılabilir olan yaklaşık 14.5 gram protein sağlar.
Nohuttaki protein tokluğu artırmaya ve iştahınızı denetim altında tutmaya yardımcı olabilir. Protein ayrıyeten kilo idaresi, kemik sıhhati ve kas gücündeki rolüyle bilinir
Bazı araştırmalar, nohuttaki proteinin kalitesinin öteki baklagil tiplerinden daha uygun olduğunu ileri sürmüştür. Bunun nedeni nohutun metionin hariç tüm temel amino asitleri içermesidir.
Bu nedenle, eksik bir protein kaynağıdırlar. Diyetinizdeki tüm amino asitleri aldığınızdan emin olmak için nohutu kinoa üzere metionin içeren bir tam tahılla eşleştirmeniz önemlidir
4. FAZLA KİLOLARINIZLA BAŞA ÇIKMANIZI SAĞLAR
Nohut, doyurucu tesirleri nedeniyle kilo idaresine yardımcı olabilir.
Nohuttaki protein ve lif iştahınızı azaltabilir, bu da öğünlerdeki kalori alımınızı azaltabilir (8Güvenilir Kaynak).
Bir çalışmada, tertipli olarak nohut yiyenlerin beden kitle indeksi (BMI) 30’un üzerinde olma olasılıkları yüzde 53 daha azdı ve nohut yemeyenlere nazaran daha düşük bel etrafına sahip olma olasılıkları daha yüksekti.
BMI yaygın bir sıhhat metriği olmaya devam etse de, aktifliğinin hudutlu olduğunu unutmayın .
Bununla birlikte, öbür bir inceleme, nohut üzere günde en az 1 porsiyon bakliyat yiyenlerin, baklagil yemeyenlere nazaran yüzde 5 daha fazla kilo verdiğini buldu .
Bu bulgular umut verici olsa da, daha fazla insan çalışmasına gereksinim vardır.
6. SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIR
Nohut, sindirim sıhhati için çeşitli yararlar sunan lifle doludur
Nohuttaki lif çoğunlukla çözünürdür , yani sindirim sisteminizde jel gibisi bir unsur oluşturmak için suyla karışır.
Çözünür lif, bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakteri sayısını artırmaya ve sıhhatsiz bakterilerin çok büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. Bu, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve kolon kanseri üzere kimi sindirim şartları riskinin azalmasına neden olabilir
Bir incelemeye nazaran nohut, bağırsak hareketlerinin sıklığını, kolaylığını ve tutarlılığını artırarak sindirim sıhhatinin desteklenmesine de yardımcı olabilir.
Bunu yapın mışıl mışıl uyuyun! İşte uykusuzluğun doğal ilacı…
Çocuklarınıza çok değerliye mal olan anne baba hataları! Sakın yapmayın…
Gün onlar için kabusla başlayacak! İşte hafta sonunun en şanssız burçları…