Beslenme ve Diyet Kliniği’nden Diyetisyen Sena Genç, meyve tüketirken dikkat edilmesi gerekenler ve kış aylarında tüketebilecek meyveler hakkında açıklamalarda bulundu.
Kış aylarında hangi meyvelerin tüketilebileceğine değinen Dyt. Sena Genç, elma, portakal, muz, mandalina, ayva, nar, greyfurt, armut ve kiviyi ölçüsünde tüketilebileceğimizi söyledi.
MEYVELERİ KURUYEMİŞ YA DA SÜT KÜMESİ İLE TÜKETİN
Meyve tüketirken dikkat edilmesi gereken durumları anlatan Dyt. Sena Genç, “Meyveler, yüksek ölçüde posa (lif) içermesi sebebiyle bağırsakların sistemli çalışmasında ve kolesterol düzeyinin denetiminde büyük rol oynamaktadır. Meyveler bir yağ kümesi (kuruyemişler) yahut bir süt kümesi (kefir, yoğurt, süt) ile birlikte tüketilince, tokluk hissi daha uzun müddet devam edecektir ve şekeri daha yavaş yükseltecektir. Bilhassa şeker hastalığınız varsa, şekeri yüksek meyveler ve kuru meyvelerden uzak durmanızda yarar var. Porsiyon denetimine kesinlikle dikkat edilmelidir zira ihtiyaçtan fazla tüketildiğinde fazladan güç alımına sebep olacağından kilo denetimine aykırı tesir yaratabilir. Meyveler früktoz (meyve şekeri) içeren kolay karbonhidratlardır fazla yendiğinde, fazla kalori alınmasına neden olunur. Bu fazla kalori de kilo olarak geri döner” diye konuştu.
KIŞ MEYVELERİNİN BESİN DEĞERLERİ
Dyt. Sena Genç, kış meyvelerinde bulunan besin bedellerini şöyle sıraladı:
- 100 gram portakalda 46 kcal güç, 11,54 gr karbonhidrat, 9,14 gr şeker, 0,21 gr yağ ve 0,70 gr protein, 2,4 gr lif bulunmaktadır. C vitaminin değerli kaynağıdır.
- 150 gram mandalina: 75 kcal güç, 1 gram protein, 15 gram karbonhidrat, 3 gram lif,1 gram yağ içermektedir. C vitaminin değerli kaynağıdır.
- 100 gram greyfurt: 50 kcal güç, 8,9 gram karbonhidrat, 0,6 gram protein, 0,1 gram yağ ve 0,6 gram lif içerir. C vitaminin değerli kaynağıdır.
- 150 gram kivi: 91 kcal güç, 1,5 gram protein, 6 gram diyet lifi, 1 gram yağ ve 16 gram karbonhidrat içermektedir. C vitaminin kıymetli kaynağıdır.
- 100 gram nar: 61 kcal güç, 9,3 gram karbonhidrat, 0,2 gram yağ ve 10,2 gram diyet lifi içerir. A ve C vitaminin kıymetli kaynağıdır.
- 150 gram elma: 78 kcal güç, 0,5 gram protein, 17 gram karbonhidrat, 3 gram lif ve 1 gram yağ içerir. A ve C vitaminin değerli kaynağıdır.
- 100 gram ayva: 52,5 kcal güç, 14 gram karbonhidrat, 0,4 gram protein, 0,1 gram yağ, 1,7 gram lif içerir. C vitaminin değerli kaynağıdır.
MEYVE TÜKETİMİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Kış meyvelerinin yararlarından bahseden Dyt. Genç, “Elma, portakal, muz, mandalina, ayva, nar, greyfurt, armut, kivi üzere bütün kış meyveleri vitamin istikametinden zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinden ötürü enfeksiyonlara karşı da bedenin direncini artırmaya yardımcı olur. Kolesterolü istikrarlar, kalbi korur ve cildi güzelleştirir. Lif oranları yüksek olduğu için bağırsakların nizamlı çalışmasını sağlar” sözlerini kullandı.
YETİŞKİNLERDE GÜNLÜK 2-3 PORSİYON TERCİH EDİLEBİLİR
Günlük meyve tüketiminin ne kadar olması gerektiğini anlatan Dyt. Genç, “Kişinin günde yemesi gereken meyve ölçüsü yaşı, cinsiyeti, kilosu, hastalığı, günlük alması gereken kaloriye nazaran değişiklik göstermektedir. Genel olarak çocuklarda ve büyüme çağında meyve günde en az 3 porsiyon alınması, yetişkinlerde ise 2-3 porsiyon alımı yeterlidir” açıklamasında bulundu.
FAZLA TÜKETİLMESİ KALORİ ALIMINA NEDEN OLABİLİR
Meyvelerin ihtiyaçtan fazla tüketildiğinde fazladan kalori alımına sebep olması nedeniyle kilo denetimini olumsuz etkileyebileceğine dikkat çeken Dyt. Genç, şöyle konuştu:
“Çünkü meyveler früktoz (meyve şekeri) içeren kolay karbonhidratlardır. Fazla tüketildiğinde, fazla kalori alınmasına neden olunur. Bu fazla kalori de kilo olarak geri dönebilir. Bu yüzden meyve tüketiminde porsiyon denetimine dikkat edilmelidir. Bilhassa gece yatmadan 3-4 saat öncesine kadar tüketilmiş olmalıdır.”